{"id":2024,"date":"2020-03-27T16:22:07","date_gmt":"2020-03-27T16:22:07","guid":{"rendered":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/?p=2024"},"modified":"2020-03-27T16:22:07","modified_gmt":"2020-03-27T16:22:07","slug":"como-embalar-alimentos-de-forma-optima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/como-embalar-alimentos-de-forma-optima\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo embalar alimentos de forma \u00f3ptima"},"content":{"rendered":"<p>La industria alimenticia es una de las que m\u00e1s requisitos necesitan para poder funcionar sin poner en riesgo la salud de las personas y cumplir con las estrictas restricciones legales. Por supuesto, unas leyes que est\u00e1n m\u00e1s que justificadas.<\/p>\n<p>Todo eso hace que la<strong> eficiencia de los procesos productivos cobre especial relevancia<\/strong>. Al tener que trabajar con mayores restricciones, tambi\u00e9n hay costes fijos iniciales y variables m\u00e1s elevados para tener siempre esas garant\u00edas de salubridad.<\/p>\n<p>As\u00ed que, desde OMS te hemos preparado este art\u00edculo en el que<strong> te explicaremos los principales pasos a seguir para embalar alimentos de forma \u00f3ptima<\/strong>.<\/p>\n<h2>Certificados y homologaciones<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-2033 aligncenter lazyload\" data-src=\"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brc-certification-body-11-300x220.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"220\" data-srcset=\"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brc-certification-body-11-300x220.jpg 300w, https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/brc-certification-body-11.jpg 490w\" data-sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/220;\" \/>Ya sabemos que para poder poner en funcionamiento una empresa relacionada con la alimentaci\u00f3n has tenido que pasar muchos controles y has tenido que cumplir con normas muy estrictas. Pero no queda otra que hacerlo tambi\u00e9n con el \u00faltimo paso antes de almacenar y entregar: el embalaje.<\/p>\n<p>Por suerte, en este caso no deber\u00edas tener ning\u00fan problema, porque si contactas con OMS ESPA\u00d1A, S.L todas las m\u00e1quinas que fabrican est\u00e1n homologadas con el C.E. y el material de consumo (fleje, film, precinto) que suministran, esta certificado bajo la norma BRC.<\/p>\n<h2>Elecci\u00f3n adecuada de los procesos de embalaje<\/h2>\n<p>En la industria hay varios tipos de embalaje, cada uno con sus propias cualidades y funciones pr\u00e1cticas. Por tanto, para elegir el \u00f3ptimo para tu almac\u00e9n debes saber <strong>cu\u00e1les son las alternativas y c\u00f3mo podr\u00e1s incorporarlas<\/strong>.<\/p>\n<p>Uno de los m\u00e1s utilizados en la industria alimenticia es el enfardado o la envoltura en film estirable. Al recubrir los alimentos con este film, <strong>se les protege de agentes externos<\/strong> que puedan da\u00f1arlos y poner en riesgo su salubridad. Por ejemplo, part\u00edculas del aire, bacterias, l\u00edquidos, etc.<\/p>\n<p>Por otra parte, tambi\u00e9n puede ser interesante que incorpores procesos de flejado. Con ellos podr\u00e1s agrupar varias cajas o productos empaquetados en un solo bulto. De esta manera, conseguir\u00e1s transportar los productos alimenticios de forma mucho m\u00e1s eficiente y evitar\u00e1s en gran medida ca\u00eddas o desprendimientos de esas cajas.<\/p>\n<h2>M\u00e1quinas y fabricantes preparados<\/h2>\n<p>Tal y como coment\u00e1bamos antes, ya hay m\u00e1quinas que est\u00e1n preparadas y certificadas para trabajar en la industria alimenticia. En OMS Espa\u00f1a llevamos m\u00e1s de 70 a\u00f1os en la industria del embalaje y eso nos ha servido para <strong>especializarnos en varios sectores; entre ellos, el de la alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>La intenci\u00f3n de este post no es convencerte de que tienes que comprar nuestras m\u00e1quinas, pero d\u00e9janos recalcar la importancia de la experiencia. Y es que nos ha servido para conseguir que nuestros clientes est\u00e9n satisfechos gracias a que es la experiencia la que ense\u00f1a <strong>cu\u00e1les son las necesidades m\u00e1s importantes<\/strong> para los clientes y qu\u00e9 otros detalles pueden ser una mala inversi\u00f3n.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, hay otros factores indirectos que cobran especial importancia, como el servicio t\u00e9cnico o la fiabilidad. Cuando trabajas con alimentos no te puedes permitir tener d\u00edas o semanas los productos sin embalar, porque habr\u00eda que desecharlos, con las tremendas p\u00e9rdidas econ\u00f3micas que eso conllevar\u00eda. Y si optas por trabajar con alimentos utilizando una m\u00e1quina que no est\u00e1 dise\u00f1ada para tal fin, es probable que esas aver\u00edas terminen surgiendo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2026 lazyload\" data-src=\"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/flejadora-alimentacion.jpg\" alt=\"flejadora alimentacion\" width=\"387\" height=\"438\" data-srcset=\"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/flejadora-alimentacion.jpg 387w, https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/flejadora-alimentacion-265x300.jpg 265w\" data-sizes=\"(max-width: 387px) 100vw, 387px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 387px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 387\/438;\" \/><\/p>\n<h2>Accesorios adecuados<\/h2>\n<p>Por supuesto, no tendr\u00eda sentido contar con el equipamiento completo de m\u00e1quinas y que \u00e9stas no tuvieran los accesorios adecuados para trabajar con alimentos.<\/p>\n<p>Algunos son tan b\u00e1sicos como los que forman parte de las enfardadoras o flejadoras, pero tambi\u00e9n existen cintas especiales para estar en contacto con productos alimenticios. Ese es el caso de la <a href=\"https:\/\/omsespana.com\/maquinaria\/cinta-adhesiva\/\">cinta adhesiva food contact,<\/a> como su nombre indica.<\/p>\n<p>En definitiva, <strong>no olvides cuidar tambi\u00e9n los peque\u00f1os detalles<\/strong>, porque son igual de importantes.<\/p>\n<h2>Automatizaci\u00f3n del embalaje<\/h2>\n<p>Ahora que ya sabes c\u00f3mo proteger los alimentos con el embalaje y las caracter\u00edsticas que deben tener las m\u00e1quinas, toca dar el siguiente paso para disparar la eficiencia.<\/p>\n<p>Automatizar un proceso de embalaje no solo supone reducir tiempos de empaquetado y almacenamiento. Al agilizar estos procesos, se consigue reducir los cuellos de botella que se forman al final de la cadena productiva (aumentando la eficiencia general), se reducen los contactos entre alimentos y personas, <strong>se minimizan enormemente los costes<\/strong> de personal y se evitan potenciales fallos.<\/p>\n<p>Somos conscientes de que la inversi\u00f3n en las m\u00e1quinas autom\u00e1ticas es m\u00e1s elevada que en las semiautom\u00e1ticas o manuales, pero especialmente en esta industria casi siempre se rentabiliza m\u00e1s que de sobra. Ten en cuenta que los<strong> procesos productivos en la alimentaci\u00f3n habitualmente son de flujo\u00a0<\/strong><b>continuo<\/b>, donde m\u00e1s interesa automatizar.<\/p>\n<h2>Controles de calidad peri\u00f3dicos y automatizados<\/h2>\n<p>Por \u00faltimo, no olvides incluir este tipo de controles en zonas estrat\u00e9gicas del proceso. Lo ideal es poder alertar de posibles desperfectos a tiempo real, pero al menos deber\u00e1s tener reportes peri\u00f3dicos sobre el estado de los alimentos.<\/p>\n<p>Para instalarlos ser\u00e1 necesario el sistema de electr\u00f3nica y un software que interprete los datos que recojan los sensores. Pero una vez m\u00e1s, ya hay empresas especializadas en este tipo de servicios que te har\u00e1n la vida m\u00e1s f\u00e1cil.<\/p>\n<p>En definitiva, aunque la industria alimenticia es m\u00e1s \u201cdelicada\u201d que el resto, hay muchos aspectos en los que puedes invertir para embalar los productos alimenticios correctamente y que, sin lugar a dudas, rentabilizar\u00e1s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria alimenticia es una de las que m\u00e1s requisitos&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"saved_in_kubio":false,"footnotes":""},"categories":[46,41,42,39,38,45],"tags":[],"class_list":["post-2024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion","category-encapuchadoras","category-envolvedoras","category-flejadoras","category-maquinaria","category-sectores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2024"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2035,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2024\/revisions\/2035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}