{"id":442,"date":"2018-09-17T07:00:30","date_gmt":"2018-09-17T07:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/?p=442"},"modified":"2019-08-20T11:53:00","modified_gmt":"2019-08-20T11:53:00","slug":"todo-sobre-el-embalaje-en-la-industria-de-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/omsespana.com\/blog\/todo-sobre-el-embalaje-en-la-industria-de-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Todo sobre el embalaje en la industria de la\u00a0alimentaci\u00f3n\u00a0"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1les son los tipos de embalaje para alimentos?\u00a0<\/strong><\/p>\n

La industria de la alimentaci\u00f3n<\/a> no podr\u00eda concebirse sin el embalaje,<\/strong> el cual permite su conservaci\u00f3n, transporte y almacenamiento.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed los\u00a0materiales\u00a0de embalaje m\u00e1s tradicionales se funden con la innovaci\u00f3n que deja paso a unos materiales m\u00e1s sostenibles<\/a><\/strong>, la nueva era del\u00a0packaging.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero no solo eso, adem\u00e1s de ofrecer una protecci\u00f3n,\u00a0sirve como una plataforma de comunicaci\u00f3n y publicidad de la marca <\/strong>durante el transporte,<\/strong> as\u00ed como para indicar las caracter\u00edsticas del producto.\u00a0<\/span><\/p>\n

El embalaje supone una diferenciaci\u00f3n frente a otras marcas <\/a><\/strong>para ser la opci\u00f3n de los clientes a la hora de escoger los productos en la estanter\u00eda del supermercado.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s de tener estos objetivos, la\u00a0protecci\u00f3n\u00a0de los alimentos<\/a> debe ser normativa y adaptarse a las\u00a0leyes en materia de embalajes en\u00a0alimentaci\u00f3n. Unas\u00a0leyes que garantizan la protecci\u00f3n e higienizaci\u00f3n<\/strong> de los productos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Como ver\u00e1s, para cumplir con estos requisitos,<\/strong> existe una amplia variedad de tipos de embalaj<\/a>e en la industria de la\u00a0alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfQuieres saber cu\u00e1les son los materiales de embalaje m\u00e1s utilizados en la industria de la alimentaci\u00f3n?<\/strong> Hoy en OMS te contamos todo lo que necesitas saber. No te lo pierdas.\u00a0<\/span><\/p>\n

[cta id=\u00bb1382″ vid=\u00bb1″]<\/p>\n

Tipos de embalaje en la alimentaci\u00f3n\u00a0<\/span><\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

A la hora de clasificar los tipos embalaje necesarios en los alimentos, se puede tomar desde dos perspectivas: el grado de contacto<\/strong> del embalaje con el\u00a0alimento\u00a0por un lado, y por otro el tipo de material,<\/strong> donde seg\u00fan la naturaleza del producto, existe una soluci\u00f3n para cada necesidad.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed, seg\u00fan el grado de contacto, la clasificaci\u00f3n es la siguiente:\u00a0<\/span><\/p>\n

1.Primario: Se encuentra en contacto directo con la mercanc\u00eda, garantizando su agrupaci\u00f3n y protecci\u00f3n b\u00e1sica.\u00a0<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ejemplos:\u00a0tetra-bricks, latas, bandejas o bolsas de PE\/PP.\u00a0<\/em><\/p>\n

En el caso de los cereales, ser\u00eda la\u00a0bolsa transparente de pol\u00edmero en la que se encuentran los cereales.\u00a0<\/span><\/p>\n

2.Secundario: para el transporte y manipulaci\u00f3n de productos que tienen el embalaje primario.\u00a0<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ejemplo: cajas de cart\u00f3n de\u00a0pizza…<\/em><\/p>\n

Siguiendo el ejemplo de los cereales, el embalaje secundario es aquella caja de cart\u00f3n en la que se inserta la bolsa.\u00a0<\/span><\/p>\n

3.Terciario: Para el transporte y la manipulaci\u00f3n de embalajes secundarios.\u00a0<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Ejemplo:\u00a0Palets\u00a0o envoltorios.\u00a0<\/em><\/p>\n

En cuanto al caso de los cereales, el embalaje terciario es aquella caja de cart\u00f3n paletizada que se emplea para la distribuci\u00f3n, expedici\u00f3n o almacenamiento de la mercanc\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

*El sector de la alimentaci\u00f3n es especialmente sensible por la naturaleza del\u00a0producto\u00a0y\u00a0por ello existe una\u00a0amplia\u00a0normativa como la\u00a0ISO 22000 para validar este tipo de embalajes.\u00a0\u00a0<\/b>\u00a0<\/span><\/p><\/blockquote>\n

\u00bfCu\u00e1les son los materiales de embalaje en la industria de la alimentaci\u00f3n?<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Seg\u00fan el grado de contacto y las necesidades del alimento<\/strong>, los embalajes son los siguientes:<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Proceso as\u00e9ptico\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\u00a0<\/span><\/td>\nProductos l\u00edquidos\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Bandejas de espuma o pol\u00edmero\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\u00a0<\/span><\/td>\nEmbutidos\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Bolsas de PP\/PE\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\u00a0<\/span><\/td>\nCereales,\u00a0snacks<\/td>\n<\/tr>\n
Film retr\u00e1ctil\u00a0\u00a0<\/span><\/td>\nSecundario\u00a0<\/span><\/td>\nBoller\u00eda\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Bolsas de\u00a0envasado al\u00a0vac\u00edo\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\u00a0<\/span><\/td>\nEmbutidos\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cajas de cart\u00f3n\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\/secundario\/terciario\u00a0<\/span><\/td>\nCajas de cereales\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Cartones,papel\u00a0\u00a0<\/span><\/td>\nPrimario\u00a0<\/span><\/td>\nHuevos, leche o zumos\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Palets\u00a0<\/span><\/td>\nTerciario\u00a0<\/span><\/td>\nSe utilizan para agrupar los embalajes primarios y permitir su transporte desde el centro de lo producci\u00f3n hasta el puntos de distribuci\u00f3n. Los palets deben cumplir con la normativa de higienizaci\u00f3n europea y deben estar desinfectados.<\/td>\n<\/tr>\n
Film estirado\u00a0<\/span><\/td>\nTerciario\u00a0<\/span><\/td>\nSe usa para envolver las cajas en el\u00a0palet\u00a0para su transporte\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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M\u00e1quinas embalaje en la industria de la alimentaci\u00f3n\u00a0<\/span><\/h3>\n

Para poder aplicar los tipos de embalaje en la industria de la alimentaci\u00f3n, es necesario utilizar m\u00e1quinas que se adapten a la normativa<\/strong> y respondan a la delicada naturaleza de los alimentos.<\/p>\n

En este sentido, las m\u00e1quinas utilizadas al final de la l\u00ednea de producci\u00f3n deben configurarse de\u00a0la\u00a0 manera\u00a0m\u00e1s personalizada posible y adapta a las necesidades de cada cliente.\u00a0<\/span><\/p>\n

As\u00ed, las m\u00e1quinas m\u00e1s utilizadas son las siguientes:<\/p>\n