Todo sobre el embalaje en la industria de la alimentación 

¿Cuáles son los tipos de embalaje para alimentos? 

La industria de la alimentación no podría concebirse sin el embalaje, el cual permite su conservación, transporte y almacenamiento. 

Así los materiales de embalaje más tradicionales se funden con la innovación que deja paso a unos materiales más sostenibles, la nueva era del packaging. 

Pero no solo eso, además de ofrecer una protección, sirve como una plataforma de comunicación y publicidad de la marca durante el transporte, así como para indicar las características del producto. 

El embalaje supone una diferenciación frente a otras marcas para ser la opción de los clientes a la hora de escoger los productos en la estantería del supermercado. 

Además de tener estos objetivos, la protección de los alimentos debe ser normativa y adaptarse a las leyes en materia de embalajes en alimentación. Unas leyes que garantizan la protección e higienización de los productos. 

Como verás, para cumplir con estos requisitos, existe una amplia variedad de tipos de embalaje en la industria de la alimentación. 

¿Quieres saber cuáles son los materiales de embalaje más utilizados en la industria de la alimentación? Hoy en OMS te contamos todo lo que necesitas saber. No te lo pierdas. 

Tipos de embalaje en la alimentación 

A la hora de clasificar los tipos embalaje necesarios en los alimentos, se puede tomar desde dos perspectivas: el grado de contacto del embalaje con el alimento por un lado, y por otro el tipo de material, donde según la naturaleza del producto, existe una solución para cada necesidad. 

Así, según el grado de contacto, la clasificación es la siguiente: 

1.Primario: Se encuentra en contacto directo con la mercancía, garantizando su agrupación y protección básica.  

Ejemplos: tetra-bricks, latas, bandejas o bolsas de PE/PP. 

En el caso de los cereales, sería la bolsa transparente de polímero en la que se encuentran los cereales. 

2.Secundario: para el transporte y manipulación de productos que tienen el embalaje primario.  

Ejemplo: cajas de cartón de pizza…

Siguiendo el ejemplo de los cereales, el embalaje secundario es aquella caja de cartón en la que se inserta la bolsa. 

3.Terciario: Para el transporte y la manipulación de embalajes secundarios.  

Ejemplo: Palets o envoltorios. 

En cuanto al caso de los cereales, el embalaje terciario es aquella caja de cartón paletizada que se emplea para la distribución, expedición o almacenamiento de la mercancía. 

*El sector de la alimentación es especialmente sensible por la naturaleza del producto y por ello existe una amplia normativa como la ISO 22000 para validar este tipo de embalajes.   

¿Cuáles son los materiales de embalaje en la industria de la alimentación?

Según el grado de contacto y las necesidades del alimento, los embalajes son los siguientes:

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Proceso aséptico  Primario  Productos líquidos 
Bandejas de espuma o polímero  Primario  Embutidos 
Bolsas de PP/PE  Primario  Cereales, snacks
Film retráctil   Secundario  Bollería 
Bolsas de envasado al vacío  Primario  Embutidos 
Cajas de cartón  Primario/secundario/terciario  Cajas de cereales 
Cartones,papel   Primario  Huevos, leche o zumos 
Palets  Terciario  Se utilizan para agrupar los embalajes primarios y permitir su transporte desde el centro de lo producción hasta el puntos de distribución. Los palets deben cumplir con la normativa de higienización europea y deben estar desinfectados.
Film estirado  Terciario  Se usa para envolver las cajas en el palet para su transporte 

 

Máquinas embalaje en la industria de la alimentación 

Para poder aplicar los tipos de embalaje en la industria de la alimentación, es necesario utilizar máquinas que se adapten a la normativa y respondan a la delicada naturaleza de los alimentos.

En este sentido, las máquinas utilizadas al final de la línea de producción deben configurarse de la  manera más personalizada posible y adapta a las necesidades de cada cliente. 

Así, las máquinas más utilizadas son las siguientes:

  • Envolvedora 
  • Encapuchadora 
  • Enfardadora 

¿Necesitas una máquina de embalaje para tu empresa de alimentación? En OMS tenemos un catálogo para que encuentres la máquina que se adapta a tus necesidades. Si tienes dudas, nuestro equipo de innovación e I+D te ofrecerá soluciones para optimizar el proceso productivo, que siempre se traduce en un ahorro de tiempo y costes.

 

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